Många är de gånger vi besökt Gastro Nord, Restaurangmässan Älvsjö, under årens lopp. Idag åkte Niklas och jag och en av våra trotjänare & säljare till mässan. När vi var restauranggrossister under 80- 90 talet var allt, mer eller mindre intressant. I dag hade vi riktat in oss på att träffa flera tyska tillverkare av kvalitétsporslin. Här är en av dem, Seltmann, ett för mig nytt sortiment.
Jag är yrkesskadad, det vet jag sedan länge. Känner jag inte igen porslinet jag äter på, vill jag lyfta upp tallriken med maten på innan jag äter, för att se namnet i botten. ”Jag vill äta fint och äta gott”. På fiskrestaurangen i Gränna Hamn, bad jag om ny potatis, bara för att potatisen låg i en sprucken skål av ”Ingvars fabrikat”. Bauscher har jag alltid upplevt grått, tungt och tråkigt, men inte nu längre.
För 35 år sedan köpte jag en kaffeservise, på fina gatan i Jönköping, till min Birgitta. Två äldre damer hjälpte mig motvilligt. Jag kände vad de tänkte, ”En kar till att köpa porslin”. Den gången blev det Rosenthal. Birgitta och våra gäster har älskat att dricka kaffe ur den.
Jag har sett avtagsvägen från autobahn i södra Tyskland. Nästa gång jag är i närheten kommer jag att stanna. Nu vet jag att de har en megastor outlet där hos Villeroy & Boch .
Bonamat Holland har vi jobbat ihop med sedan våren 1980. Flera gånger har vi besökt fabriken i Holland. På Gastro Nord mässan i år var det få maskinleverantörer och kafferosterier. Annat är det de år vi varit på Euro Vend i Köln.
I dag var det så skönt att vara fri från restaurangbranschen och alla köttleverantörer. Johan i Hallen i Göteborg, och många, många flera. Dafgårds borta i Källby mellan Götene och Lidköping, handlar vi av varje vecka än idag, men mest bara färdigmat.
Ps. Idag var jag alltför bekväm och lämnade riktiga kameran hemma. Jag är inte nöjd med bilderna, men håll till godo ändå.




















































































