Matts Torebring

Jag har ju sett på bloggarna att man nästan försöker överträffa varandra med flest antal hinkar med röda lingon. Själv har jag inte plockat lingon på 50, 60 år. Nej det var inte sant, sedan ett antal år tillbaka så är jag ute och letar lingon i skogen till vår julfotografering. De röda bären förgyller korvar och pastejer när vi fotograferar.

Sedan några år tillbaka har jag hittat min favoritplats, där har det alltid funnits mer eller mindre med bär. Vissa år har jag få gå i timmar för att hitta lite vackra lingon, i år bara en kvart. Jag ville ju inte trampa ned bären så jag visste inte var jag skulle stå.

Själv plockar jag inte bär med krösaplockare, jag plockar hela kvistar med en sekatör. Idag tog det inte många minuter. I morgon kommer jul foto…foto…fotografen.

Det är något konstigt med just ost som pålägg. Jag minns inte när jag plockade fram en hårdost ur kylen utan att skära av en skiva med osthyveln. Varför gör jag så? har jag funderat över många gånger, men ost är helt enkelt så gott att det går inte låta bli att provsmaka.

Idag gick det som en dans att packa de sista 25 talet Tomtelådor. Niklas hade förarbetat till max och Birgitta var med och hjälpte till. Själv är jag inte riktigt piggelin än. Bara så vansinnigt ont i hela kroppen som vid en muskelinflammation. (Kan vara en biverkning av en medicin) En öl, en dusch och en timmas sömn gjorde gott när vi var hemma.

En äkta Cheddar tillverkad i Skottland! Hantverk och traditioner ger Allerum Cheddar dess kraftfulla smak. Den är fyllig och aromrik och har den karaktäristiska sältan och syrligheten. Smaka och upplev vad tid, kunnande och kärlek kan göra. Njut av tiden!

Ni som har följt mig under många år vet det redan, att sista helgen i augusti börjar Matts skriva om julen som på allvar börjar för flera av hans kollegor på Torebrings och så blev det i år också. Idag på förmiddagen provpackade Niklas och jag de första Tomtesäckarna och ett par Tomtelådor med godis.

Jag har avhållit mig från godis i flera månader nu, så jag blir såååå godissugen när jag ser allt det goda. Julskum med äpple och kanel, visst låter det gott. I morgon lördag provsmakar och provpackar vi julskinkan och alla andra kylvaror.

Det skulle varit roligt att bjuda er alla bloggvänner på ett smakprov av detta sprängfyllda påskägg som alla fick med sig hem på jobbet igår. Personalen får alltid dela på småskvättarna som blir över efter packningen. I år blev det 2500 gr per ägg och person.