Dags att slakta julgrisen

18 11 2020
Detta minns jag alltför väl. Lånad bild från nätet.

I november månad, kanske till och med i början december. Jag minns hur grisen drogs ut ur svinstian, med ett rep om trynet, ut på ladugårdsplan. Slaktaren som hjälpte till, höll i slaktmasken och pappa slog till med klubban, så att en lång sprint slogs in i hjärnan på grisen och bedövade den.

Jag var med en gång, det räckte för mig, jag minns grisens skrik. När det var dags nästa gång, gick jag till skogen.

Nu ligger Serrano skinkan på vårt lager

Många av oss har gott på marknaderna ute i Europa och sett alla dessa Serrano skinkor hänga ute i full sommarvärme. Jag skulle aldrig köpa en sådan idag. Den skulle säkert bli grön, innan vi konsumerat den, vi är ju Birgitta & jag och äter det mesta på jobbet. Nu kan du beställa den från oss på Torebrings.

Mamma & pappa gjorde samma sak, fast inte vid jul, då blev det julskinka, utan till sommaren. De lämnade in skinkan för rökning och sedan hängdes den upp ute i en bod, också där i full sommarvärme. Mamma skar av skinkan och bräckte den i stekpannan och serverade med spenat från egna grönsakslandet.


Åtgärder

Information

8 responses

18 11 2020
Husisblogg

Vilken otäck bild på förpackningen.
Tufft minne med grisskriket.
Allt gott

18 11 2020
Matts Torebring

Nja, det har jag aldrig tänkt på. Däremot jobba på ett slakteri, är det absolut sista jag skulle göra i mitt liv.☀️Det bästa!

18 11 2020
FREEDOMtravel

Vilken jobbig upplevelse! Vi grillade en hel gris en gång och det var intressant: https://www.freedomtravel.se/2014/06/att-grilla-en-hel-gris/

19 11 2020
Matts Torebring

Jag älskade djuren och de älskade mig. Men just slakten gillar jag inte. Det är nog 40 år sedan, vi hade en fest som ni med helstekt gris. Visst är det festligt värre.

19 11 2020
Husbilen Coralen

Usch va hemskt,var med hos grannen vid slakt en stund när man var liten!
Men lämnade ganska fort,aldrig mer den upplevelsen inte.
För mig får dom leva,men visst är det gott med Julskinka dock!

Ha det gott/SnöKram

19 11 2020
Matts Torebring

Efter hemska bilder som rullats ut på tv från slaktdjurstransporter, skulle man inte äta kött. Köttindustrin idag är rå och okänslig. 😆👎 Kram

19 11 2020
Ulla & Torgny

Usch va grymt 😥 vi äter mindre och mindre kött nu för tiden, med tanke på hur djuren behandlas 😞

20 11 2020
Matts Torebring

Jag kan se människor fara illa, men fylls av fasa när jag ser hur man lyfter levande djur med lyftkranar. 👎

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s




%d bloggare gillar detta: